土豆咖喱鸡
昨天在超市买了包工研咖喱，想尝试下一直只在外面吃，自己却没做过的咖喱鸡。今天准备了半只鸡、两个土豆，菜谱上喜欢放洋葱，但我不喜欢吃，就略了。
鸡，我喜欢骨肉分离的处理方式，根据解剖学原理来分开鸡骨鸡肉，拿点料酒泡上；土豆去皮切丁，喜欢土豆泥口感的，就最好把土豆切小点，喜欢大块吃的就别切了。食谱上写做的时候要用沙拉油，我没买那东西也没那么讲究，随便啥花生油的调和油的就倒，把鸡肉（和洋葱）下锅爆炒，炒得有点香的时候放土豆，略炒一会后放水加点盐后焖，大概焖个10分钟后，翻几下把土豆弄成泥状，就可以加入咖喱了。咖喱其实是种佐料，要依着自己口味加，味道拌均匀后就可以出锅。
嘿嘿，再往放盘上一摆，土豆咖喱鸡就成了。半只鸡14元，土豆2元，咖喱贵点20元（或许有便宜的，但我没仔细找），成本价就如此了。咖喱味，特别容易拌饭，土豆泥也是好东西，嘿嘿！
哈哈,沙拉油就是色拉油,其实说通俗点就是植物调和油
我喜欢把鸡肉里带的一点点鸡油单独切取出来爆出油炒,这样可以少放点油,健康些.
另外,你买的是整盒的工研咖喱吧?半只鸡的分量,只要一盒里面的两小块就足够了.咖喱膏煮咖喱食品还是相当方便的,我喜欢自己炒咖喱熬咖喱汁,加上浓浓的椰浆,那味道别提有多香.
我也很喜欢吃咖喱,一直没敢在自己blog上放咖喱的作品,实在是因为那颜色拍起来让人想起另一种不雅的东西...
说得我都想吃了.......
下次我也自己DIY来一份.怎么没放照片呢.