昨天在超市买了包工研咖喱，想尝试下一直只在外面吃，自己却没做过的咖喱鸡。今天准备了半只鸡、两个土豆，菜谱上喜欢放洋葱，但我不喜欢吃，就略了。

鸡，我喜欢骨肉分离的处理方式，根据解剖学原理来分开鸡骨鸡肉，拿点料酒泡上；土豆去皮切丁，喜欢土豆泥口感的，就最好把土豆切小点，喜欢大块吃的就别切了。食谱上写做的时候要用沙拉油，我没买那东西也没那么讲究，随便啥花生油的调和油的就倒，把鸡肉（和洋葱）下锅爆炒，炒得有点香的时候放土豆，略炒一会后放水加点盐后焖，大概焖个10分钟后，翻几下把土豆弄成泥状，就可以加入咖喱了。咖喱其实是种佐料，要依着自己口味加，味道拌均匀后就可以出锅。

嘿嘿，再往放盘上一摆，土豆咖喱鸡就成了。半只鸡14元，土豆2元，咖喱贵点20元（或许有便宜的，但我没仔细找），成本价就如此了。咖喱味，特别容易拌饭，土豆泥也是好东西，嘿嘿！