这是2008年4月的菜了，这个星期我太忙了，连博客都没更新，只能做转数据的事了。不过等晚点有空的时候，将会有精彩呈现哦 ^_^ 下面是老故事，看起来时间过得真快。

近期铃丹都在忙什么啊？老不更新blog。是啊，我也不知道我在忙什么，反正写的欲望不是很大，就是不是很大。倒是一直在忙一件事：吃。数数近期做了些什么：茶树菇炖鸭、茶树菇焖肉、炖蛋、包菜香肠饭、蛋肉木耳、猪肚包鸡、党参猪心羹……好像还有些记不得了，一直到今天的可乐鸡腿。有所谓，要征服一个男人，就要征服这个男人的胃，不过感觉这点还是颇有难度。因为我自以为我的做菜如我的唱歌，一次一种调，同一个菜的味道未必一样。就如做了N次微波炉蛋糕一样，至今还不能确保100%好吃。但我自认对下厨有那么点灵感，吹出来就是看着简单的菜谱就能做出个囫囵样子，就比如这次的可乐鸡腿。

可乐鸡腿的做法，在网络上一搜一大巴，而且各式各样五花八门，其中一个电视视频教程还必须要熟鸡腿，曰生鸡腿是做不了可乐鸡腿的。那到底是那种好呢？我索性就综合一下，介于本人过懒，还是采用生鸡腿做法。

材料：鸡腿（真在乎整个的还是切了的？自己觉得容易吃就行）、料酒（米酒、白酒别晕了自己就行）、酱油、醋、盐、生粉、（可选：胡椒粉、五香粉、鸡精、味精、辣椒粉/酱、姜、蒜、糖、干辣椒、新鲜辣椒）、可乐（预先倒到碗里，放气）

其实可乐已经足够甜了，没必要放糖；当然，要用无糖可乐或者非常喜欢甜的例外。先在鸡腿上拿尖刀戳N个洞眼，使鸡腿容易入味；不会改刀的用这法子比较好，不容易让鸡腿骨肉分离（改刀不好的话，后面煮着煮着就散架了）。把处可乐之外的东西切了剁了拌到一起，也就是把鸡腿用佐料泡起来，泡个半小时左右（时间宁愿长点）。半小时后，架锅，开火，倒油。想用干辣椒之类的这时候要把干辣椒放入油中爆，不喜辣的就直接放入鸡腿（不要佐料），油煎至金黄（这个对我有点难度，可能是锅不太好也可是因为鸡腿太大了）。接着倒入可乐觉得够煮即可（一般说法是淹没鸡腿，但若锅比较平的话，这个淹没的用可乐量会比较大，煮的时间也会久点），连泡鸡腿的佐料一起大火煮开后小火慢慢焖。焖的时候一定要记得不断的翻一下，否则很容易黏锅烧糊。煮到用筷子戳鸡腿可以轻松到底，可乐汁成糊状就可以出锅了。焖的时候可兼职偷吃。

喜欢的话，还可以加点冬菇、萝卜、青菜之类或同煮，或出锅后调色。

这年头一定要注意饮食卫生，鸡肉之类一定要煮熟，谨防情流感 ^_^