电信的ADSL一直是被广大人民群众xx的典型服务，这不，今天又有一个朋友来和我唠叨电信问题，复述如下：

“我买的是电信ADSL 2M服务，某日晚上，网络断了，我就下线了，第二天上来后，网络恢复，看“猫”的下行速度只有1024，于是我就去打10000号，电信说给我的是2M的线路，我坚决否定，于是电信就派了个人来看……先提一下，我的ADSL是允许接2台电脑的，我有一个台式机、一个笔记本。

电信派的工作人员来了，看到我有笔记本，唠叨了一句‘这东西这么能下载？’我当场就给雷到了。接着工作人员火速发现有两台电脑联网，火速下了结论‘两台电脑平分了速度！’可是我那时候，台式机都没开，也没开路由，就笔记本直接上网……我强忍住都没有‘倒下’，打开‘猫’给他看下行速度，他喷出了第三句话‘不用看了，肯定是你中毒了！’

我耐不住了，问他，‘你上网几年了？’，答曰：‘3年’。我说‘我2000年就上网了’。看他有些无语，我接着说，‘你知道我接触电脑有多久吗？从1992年的dos系统开始……’ 看他继续无语，我再追问，‘你是哪个学校毕业的？啥文凭？’，结果那哥们啥都不说，直接跑路了。我喊到，‘你啥服务态度啊？你工号多少？’，答曰：‘没工号！’，‘你丫得没工号怎么拿工资？’那哥们也发毛了，‘再问，我叫人来打你，我本地的，我怕谁！’嘿嘿，我也乐了，‘哇，威胁我，小心我打110。’他还回复道，‘你要打就打地方派出所！’我说，‘好啊，所长正好是我干爹！’

那哥们愣了下真撒腿跑了。”

我和这朋友说，喊个干爹都给忽悠到啊？他说干爹还真不是，只是我叔而已。阿弥陀佛！

2009年，翻遍广州的大街小巷，在潮流中，似乎已经消失了东西：高腰牛仔裤、休闲裤；薄女装牛仔裤；皮制布制运动鞋。

现在的裤子，一个赛一个低腰，无论品牌的还是杂牌的，除非去老年人衣服堆里刨，否则极难找到穿上后裤子能在腰部肚脐眼之上的。还有，现在的裤子一个个都加拉架（弹性），好像没弹性的就不是裤子似的；弄得一条条裤子厚得要死，难怪一个个都要往空调里躲。不是非要紧身才好看的。

前两天去运动用品店买运动鞋，是运动鞋，不是休闲鞋。可一个个都标着啥高科技技术鞋面，那种皮面的运动鞋仿佛一夜之间消失，剩下来都是塑料制品（再高级也是塑料啊——看中一双700元的非塑料运动鞋，心痛钱，没买）。布鞋呢，在角落里还是可以见到十几元的传统帆布鞋，剩下的就是高于200元的布鞋，也不知那钱贵在哪里？

就如西瓜头一样，在2008年的突然兴起为蘑菇头，估计这些东西在今年突然消失，某年才会被人感觉到好吧。

这次事情我有一定责任，因为忙着做单子而没陪老爸去看手机而导致老爸被忽悠。

事实记录：老爸见我不积极陪他出门买手机，他就自己去了。附近有个广州新佳信通讯连锁服务有限公司开得店子，比较大。我们也曾在那买过手机，也就是一般逛得首选了。但这次似乎不那么顺利：我在家里接到老爸打来的电话，说是苹果手机，我问是不是苹果，iphone哦；老爸直说是的，1000不到，2G内存；iphone不可能1000元就能搞定的，难道苹果新出了低端机？我不怎么关心手机动向，隐约觉得不妥但没多想，想着老爸喜欢就买咯。结果拿回来一看，oppo，国产货。

我说这不是苹果啊，老爸说那店里说这是苹果的；这下知道，给忽悠了。老爸一个劲怪我不陪他去，我也不好说啥。打电话给新佳信说不给退货，这也是意料之中。老爸气的饭都不想吃，只喊回头找去；我打了12315，一直不通，变得更想投诉315。也好在打电话这会，老爸冷静了下，毕竟手机款式功能还是喜欢的，否则也不会看上，只是这个忽悠太大，让人以为是进口的苹果而不是国产的“山寨”，实在是憋气憋闷得慌，毕竟国产机的质量太让人担忧。

说起来，山寨机出NOKLA冒充NOKIA之类的花招，被强大的手机店学得真文明用语的快，忽悠人不赔命啊！消费市场，越发浑浊了。

写在2005年7月

我曾试过，天女散花式的投简历，无论职位，无论太多要求，我曾试过，轰炸式的往一个公司猛投，而所得到的，连面试的通知都寥寥无几；即便面试的，也难有几个大公司好职位，都是小猫。

我有幸得到一个人事MM的帮助，要我定位好自己和打有准备的战。

于是，我给自己定了3个职位方向，拟了3份简历，把自己觉得自己适合这个职位的优点放在了最前面。面试也开始有针对，直到机遇出现，牢牢抓住！

☆ 如何定位

找个时间，不要想找工作或发简历，而是静下来，把自己的特长、爱好、优点、缺点总结一下，可以问问周围的同学朋友亲戚

问问自己，喜欢做什么，想做什么，理想是什么

想想某天，是不是自己在无意的吹牛，吹自己一定会成为最好的**（企业家？金融家？作家？），其实那很可能是你自己给自己的定位，但似乎被现实所阻碍而没过多的去想

☆ 打有准备的战

最好自己对自己的职业定位有个目标，也不要被所学专业局限。现在转行的人NN多。

只要找到自己的职业定位和发展目标，就可以打有准备的战：

投目标所在职位/公司的简历；

不要泛泛而写的简历，要有针对，带上对此职位的个人能力或观点，让公司感觉有所特别和触动

投档可多投几次或以不同方式投，但言词上要有所不同，需要人家看到你的热心

等待时候的耐心，不必过多打扰，期间可多了解下关于公司和职位的各方面内容，知己知彼

等待之后（比如公司说一周内给你答复，那一周的最后一天），和公司方联系下，客气的问问情况，作最后的争取

☆ 薪金要求：

现在应届生太多，没工作经验的基本不值钱，把要求提得太高，是很难找到工作的

以广东来看，本科生底薪2000元左右，能上2000元的恐怕都不太多。刚开始对自己来说，要的是经验而不是money，干上一二年有经验了就有资本考虑待遇了。

低于2000的，只要觉得合适自己的路的话，也不妨试下的，相信自己总有熬出的一天

☆ 不要灰心

一次面试的失败同时也等于一次经验，也等于一次社会的磨砺，学会总失败应聘结面试的得失，在下次面试时避免

☆ 有所言有所不言

不要把自己的缺点张扬在简历上，尽量避免弱势，突出强势

不要骗人，但可以不说；除非对方问及再婉转回答

☆ 面试穿着：

不要太休闲，也不用太职业化，大方得体，和所面试的职位相对应的穿法更好

☆ 面试表情：

千万别把种种情绪表现在脸上，一时的情绪可能会干扰很多很多……

☆ 实话实说：

还用说吗？一时的痛快抬举了自己，可能会造就一个臭名，不好翻身哦~

☆ 不要挑剔

有个同学英语很好，电脑也很好，网页制作、flash都熟。说可以做IT或偏向翻译的工作，他说都不喜欢。

有个事业单位，招他，但试用期到正式有一定淘汰率，他说待遇低还可能被淘汰，不去。

去了一个私企，说同个职位，人家拿4000元，我连他一半都没到，郁闷。说想跳槽。

最终，没两个月，被公司炒鱿鱼。

踏实点，才是正道。

2009年回过头来的补充：小猫公司并不等于不好，其发展潜力比一个稳定的公司更大，关键是你抓得住不。老天不会饿死肯干活的人。

写在2007年11月

从某种意义上来说，我属于漂泊者，有几个家乡也没有家乡。似乎每个地方留下的影像都不多，都很朦胧，都有些迷茫，包括我住了20年的广州；依然觉得，自己和这里有些距离。或许是自己故意引起的距离吧。不过这个家乡的介绍，我想说我的出生地，湖南衡阳，我在那里喝了5年多的湘江水。

靠山吃山，靠水吃水；衡阳即靠山——衡山，也靠水——湘江，有了山珍，也有了江味；不过这里只想说一种藏在田里的家伙，螺。

衡阳人爱吃螺，辣辣的，香香的；拿来当零嘴吃远比拿来当菜吃来得痛快，而且，螺比零食还便宜多了；唯一不太好的地方就是吃的油乎乎的。衡阳最经典的螺是“唆螺”。其实没必要把“唆螺”想象得那么复杂，“唆”是动作，“螺”是田螺。把田螺在清水里饿上三五天，期间可放些菜油和生姜，让它把肚子里的七七八八都吐出来，清洗一下肠胃。看着它再吐不出来什么的时候，剁一些瘦猪肉泥让它包吃一顿：这样既可有螺香亦有肉味，何况为何不让人家做个饱鬼呢？

喂饱后的螺是要使劲搓洗，这时候可以弄点粗盐来帮忙搓洗，搓洗的时候最好戴上手套，以免弄伤双手。搓洗好，螺壳干净后，用个老虎钳就可以把螺尾去掉，洗后就可准备下锅了。先将锅烧后，倒入少许菜油，放入螺，爆火快炒，炒干水分后，放入少许醋、生姜、八角、辣椒、茴香，炒出香味后可加入少许汤汁焖煮，不讲究的加清水也照样过了。待汤味入肉，加入紫苏即可出锅。

螺的味道是麻辣的，吃螺的时候是不能用牙签的，一定要用嘴来“唆”，“嗦”得要有技巧，否则要不螺肉不会乖乖出来，要不就是连螺肉后的肠子肚子一并进喉，那味道就不好了。螺肉是热辣的，一边辣着不停地用着纸巾，一边还想吃。男人喜欢拿来当下酒美食，小时候还没可乐汽水，只能配以白开水，却依然吃得乐此不疲。

不过，现在的田螺问题比较多，做的也不干净，自家又懒得处理，越发吃的少了。

这菜的名字是我自己想的，菜也是很久没做了，不过是我最早学成的一道菜，应该比学炒豆角、土豆之类还早。记得那是发生在小学三年级，第二课堂的烹饪小组；没办法，我爱吃，自然会跑去学烹饪……某天老师给我钱要我买鱼肉，可是我没听清楚是什么鱼肉，自以为的买回来一条鱼；把老师气的吹胡子瞪眼，只好把这道菜推到下一堂课。原来，要的是去了鱼刺的鱼肉泥……

主材料：灯笼椒、鱼肉泥

灯笼椒洗净，切半，把椒心和籽挖出；把鱼肉泥按自己的喜好拌上蘑菇、辣椒粉、盐、姜（一律剁得要多碎有多碎）等等。拌好后塞入灯笼椒的大半圆里，压实。这菜挺消耗鱼肉的，可是猪肉又没那么好吃，难成泥状。把芡粉用少许酱油弄成糊状，抹在灯笼椒里的鱼肉上面，使上色封口别让鱼肉掉出来。

煎锅，放油，把塞好鱼肉的灯笼椒放入煎，自然主要是让鱼肉贴着锅底。煎至鱼肉金黄，飘香四溢，略炒一下，即可出锅。不过这时候灯笼椒没啥味道，要淋上由芡粉、酱油、香油、芝麻或者辣椒酱等组成的酱汁才够味。再来点香菜、花菜啥的摆摆盘，可谓色香味俱全了，而且制作很简单。让我写得都有点流口水了……

写在2008年6月

近期网络上流传着一些广州会地震的传言，诸如某村螃蟹上树之类；不知道这是为了出名发财还是唯恐天下不乱。据我的知识所得，动物对地震的敏感也仅仅是在震前几个小时或者一两天，而这个原因一般只是由于一些动物可能比人类更容易感觉到地壳的不稳定。它们再大本事也没法在地壳正常的情况下受点地壳刺激，而地震也不大可能在十天半个月前就开始预震。连地震之国日本都不再看重地震预报而以防震为主，那几个网民捣什么乱子？

从百度查了下广州历史上有记录的地震资料，不知是否准确，但肯定的是，没有发生过大震，因为广州不处在地震带上。“自公元288年6月7日（晋武帝太康九年四月辛酉）有地震记载以来，广州共记录到3级以上的有感地震 24次，其中3-3.5级15次，4-4.5级7次，4.75级1次，5-5.5级1次，最大的这次是在1372年（明太祖洪武年间）9月17日，‘震之不停，西北有声如雷，地坼二里许’。到当代，地震也没有多少记录。1915-1935年，广州一共录得7次，比较剧烈的是1918年2月15日发生的一次，‘下午二时许，城厢内外、沙面、河南、芳村等处地震甚剧，至是夕八点及三点钟，又各复地震一次，惟其势甚微，人多未觉。’”

更别因为被四川这一震，震怕了，干起了“杞人忧天”的行当；那可还要连小到喝水呛死，大到火星撞地球都要“忧”一下才行；只是正常的日子是不用过了。

奉劝网络上的仁兄们，少传点这类消息，有点素质，动动脑子，要不也顺道小心点走路上别被什么砸到了……

草鱼，在广州这边叫鲩(hùan)鱼，今天买菜看超市特价，买了条2斤多的折腾。

去鳞开肚就不说了，卖鱼那里都做了。处理好的鱼，切了头和尾巴，准备煎；中间取无脊椎一块，切去边上一排大刺，切片，准备滚汤；有脊椎部分一大块，刮去内部的油，准备清蒸。

煎鱼：把鱼切块，稍微多放点盐，浸泡半小时。锅内用生姜涂抹一遍，防粘锅；入多些油，把鱼放入，煎至金黄，出锅即可。

鱼片清汤：先烧水，放入油、盐、酱油、生姜、胡椒、大葱等佐料，煮沸，倒入鱼片，煮1分钟即可出锅。汤很鲜美。

清蒸鱼：整块鱼肉，用刀刮几刀方便进味。抹入油、盐、酱油、生姜、料酒等，入锅蒸8～15分钟（视鱼肉多少肥厚）。

昨天在超市买了包工研咖喱，想尝试下一直只在外面吃，自己却没做过的咖喱鸡。今天准备了半只鸡、两个土豆，菜谱上喜欢放洋葱，但我不喜欢吃，就略了。

鸡，我喜欢骨肉分离的处理方式，根据解剖学原理来分开鸡骨鸡肉，拿点料酒泡上；土豆去皮切丁，喜欢土豆泥口感的，就最好把土豆切小点，喜欢大块吃的就别切了。食谱上写做的时候要用沙拉油，我没买那东西也没那么讲究，随便啥花生油的调和油的就倒，把鸡肉（和洋葱）下锅爆炒，炒得有点香的时候放土豆，略炒一会后放水加点盐后焖，大概焖个10分钟后，翻几下把土豆弄成泥状，就可以加入咖喱了。咖喱其实是种佐料，要依着自己口味加，味道拌均匀后就可以出锅。

嘿嘿，再往放盘上一摆，土豆咖喱鸡就成了。半只鸡14元，土豆2元，咖喱贵点20元（或许有便宜的，但我没仔细找），成本价就如此了。咖喱味，特别容易拌饭，土豆泥也是好东西，嘿嘿！

事情发生在2008年某日：

早上起床后，看到桌上有只鸡，老妈问，会不会做白切鸡？我说不会，不过有的是教程，折腾呗。吃完早餐，上网，搜索：网上资料是丰富，不过真真假假虚虚实实的太多，何况做吃的这一行，经常每个准谱，反正出来能吃好吃就行。综合各方资料，我打算就如是做了：

把整只鸡拿油、盐、姜、白胡椒、料酒（家里没料酒，就拿竹叶青将就了）泡上，然后烧一大锅水放凉；要早准备的话，应该准备一锅冰水，效果或许会更好。泡上一个小时两个小时的，开火，烧锅清水，水滚后把鸡整只拎进去煮，煮个6分钟左右，开始“淬火”：把鸡拿出，滴干水，放入凉水中，泡凉一些；然后再拿到滚水里继续煮。据说这是采用了热涨冷缩的原理，要鸡肉缩得更紧更有嚼头。来回3次，估摸总共也煮了10分钟了，拿刀戳一下确定没有血丝，就可以出锅了。不必要把鸡肉煮到脱骨，那就太软了，熟了即可。

这样出来的鸡，白白的，看起来没啥颜色，滚水里浮了不少的油，估计鸡也不腻了。在外面吃饭，白切鸡都是斩了摆盘而上；在家里吃饭，为了一口都是肉，我选择了“骨肉分离”。拿尖刀小心的把鸡肉从鸡上拨了下来，骨头是骨头，鸡肉是鸡肉，鸡皮是鸡皮，就可以一碗端着上桌了。咋一看以为是手撕鸡，不过喜欢的话，扮上香油、芝麻、香菜、花生等，确实也和手撕鸡差不多。喜欢的话，弄点酱油、辣椒、花生酱等作为调料，就可以没事了。不过我这只鸡出锅味道就足够，不用多加调料，全家狼吞虎咽一餐干掉。

后来，老妈玩“节约”，把煮鸡的那锅鸡汤煮了一锅节瓜，味道也不错哦。