万圣节的南瓜：南瓜排骨煲

时间: 2009.10.31

万圣节是西方人的鬼节，至于来历就不多说了，基本上知道的人都知道万圣节喜欢点南瓜灯。不过用南瓜那么不便宜（虽然论斤来说不贵，但丫得也太重了）的东西来做个灯我是没兴趣这么浪费的，但拿来填肚子倒还是乐意。那么就在填肚子的基础上来点应景的南瓜吧。

准备：小南瓜1个（约2~3斤）、排骨1条切块（约1斤）、蒜头3个（拍扁去皮）、油、盐、五香粉、料酒

拌料：排骨洗净，放入料酒、盐、五香粉，拌匀。

开刀：小南瓜洗净，去顶，然后用刀挖开一个口子，掏出里面的南瓜籽。

清蒸：蒸锅，放入整个南瓜，小火蒸10分钟，南瓜半软即可。

挖肉：拿出半软的南瓜，用勺子小心挖出里面的南瓜肉，挖的越干净越好，小心别挖破了……

南瓜焖排骨：排骨先入油锅爆炒一阵，倒入南瓜肉、蒜头、适量清水；水滚后，小火焖10分钟，排骨肉脱骨即可。注意搅拌，容易粘锅。

上南瓜：把挖出肉的南瓜进行万圣节装饰，比如刻个眼睛嘴巴等等，把南瓜焖排骨装回南瓜内。

搞定。

（没办法，相机的电池太次品了，才用就说没电，只能凑合照了。）

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