桧（gui）木，柏科属大乔木，生存仅见于北美、日本及中国台湾阿里山区（百度百科）。在日本常用这个木材做菜板，它也经常被拿来做乒乓球拍。桧木非常轻，属于软木，自带香味，据说有一定杀菌作用。在知乎里有人这么评价桧木：“非常容易脏，需要小心保养。遇到水，潮的情况，会有黑色的线条出来。”

菜板虽然是家家都在用的常见生活用品，但买一个好菜板真心不容易。市场监管未对菜板有太明确的规定，胶水粘合的菜板层出不穷，分分钟只能无奈被迫吸着有害物质。在去年选菜板的时候，我看中了桧木这清香杀菌和浅色调，转来转去没忍住入手，但最终还是交了学费。

在淘宝上的实木菜板基本都这个价格区间，深色的还不知道是不是脱色或人工上色，这浅色的应该无妨了。到手的菜板如下图：

刚开始真觉得菜板很轻便、很好看，也好用（除了不适合剁骨头，但我家极少需要剁）。

在商家客服说的用茶油等保养后，小心照顾的使用中，也没多久，菜板底部开裂，寻商家客服，答，继续抹油——但是这次抹了油之后，菜板就开始变色了（开黑了……），而且木屑随着使用和发黑掉的越来越多。

不论是不是“发霉”，看着都是不舒服的（现况有机会在补图）。

后又看到一个建议：“尽量选择本地产的木材作为菜板”——可木头菜板的保养看着就头疼，下一次真考虑入手宜家的塑料菜板了。